سفارش تبلیغ
صبا ویژن

شور مخلوط 690 گرمی مهرام

گل کلم را به قطعات درشت خرد کنید.
هویج را پوست بگیرید و به قطعات دلخواه خرد کرده و آماده نگه دارید.
ساقه های کرفس را نیز به اندازه هویج خرد کنید .
خیار به صورت کامل و خرد نشده بماند .
سیر را حبه کنید و پوست بگیرید .
سبزی را نیز بعد از پاک کردن بشوئید و خشک کنید و درشت خرد کنید . 

 

شور مخلوط 690 گرمی مهرام

برای درست شدن شور باید زمانی در حدود 20 تا 25 روز به آن دست نزده و بگزارید داخل ظرف در بسته باقی بمانند. در صورتیکه تمایل داشته باشید می توانید نمونه های آماده شور های مخلوط را از سوپرمارکت اینترنتی شهر24 تهیه کرده و به عنوان الگو از آن استفاده کنید.

بادمجان را با پوست حلقه ای کنید. داخل ظرفی بریزید، آب جوش و کمی نمک روی آن بریزید، به مدت 15 دقیقه بماند؛ بعد آبکشی کنید و کنار بگذارید.
آب و نمک را بجوشانید و در آخر سرکه را اضافه کنید. بعد از جوشاندن حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود.
آن را داخل پارچه نازک بریزید و صاف کنید. تمام مواد مخصوص شور را داخل ظرف بریزید و در آخر سبزیجات را اضافه کنید.
آب سرد شده را روی مواد بریزید تا پر شود، هواگیری کنید. در ظرف را محکم ببندید و به مدت 15 الی20 روز نگه دارید .